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酱香豆腐
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郜耘志腻

豆腐是百姓养生的当家食材，经济实惠，营养丰富，功效多多。加之又很爱吃。因此，豆腐就成为了餐桌上的常客。这道普通的酱香豆腐，对爱吃酱香口味菜品的我家食客来讲，也是一道美味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 350g
油 适量
盐 适量
味精 适量
甜面酱 适量
葱姜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜洗干净，切成片。
  • 步骤 2/7
    豆腐洗干净，切成块。
  • 步骤 3/7
    起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 步骤 4/7
    再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。
  • 步骤 5/7
    豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。
  • 步骤 6/7
    汤收少后，胡萝卜入锅同烧。
  • 步骤 7/7
    加盐、味精炒。收汤入味后即可出锅装盘。
小贴士

大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。

烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。

甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。

发布于 2024-03-17
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