鲜鱿丝瓜
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鲜甜美味，清炎顺口，鲜鱿丝瓜是一款适合夏季享用的菜式。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
鲜鱿洗净，撕去鱿鱼外层薄膜，切花刀，用生粉、适量的盐、料酒淹浸15分钟。 -
步骤 2/6
水煮沸，倒入鱿鱼稍焯，即刻捞出，沥干水分。
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步骤 3/6
丝瓜削去外皮，切滚刀。白锅，下姜片、倒入丝瓜，小火慢慢炒出水分。
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步骤 4/6
生粉、盐、酱油、1勺水混合为勾芡汁。
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步骤 5/6
丝瓜炒软身，将丝瓜捞到锅边，锅中加入植物油，烧热，倒入鱿鱼、葱段一起翻炒。
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步骤 6/6
最后加入勾芡汁，翻炒均匀即可。
小贴士
鱿鱼先用热水稍焯，去掉多余水分，炒出来的鱿鱼爽口弹牙。
发布于 2019-09-11
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