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清爽鲜虾丝瓜盅 宝宝辅食微课堂
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半窗疏影洋

-清爽鲜虾丝瓜盅-

适合年龄12个月+

PS:今天起连续推荐3期

好吃又解暑的夏季辅食

食材
丝瓜 1段
6只
酱油 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先我们准备好需要的食材。虾肉可以用鸡蛋或三文鱼代替同样富含蛋白质。
  • 步骤 2/11
    step1:丝瓜去皮后,切成小段。
  • 步骤 3/11
    step2:用一个小勺子,挖去中间的瓤
  • 步骤 4/11
    step3:用小刀切出锯齿状的口子(嫌麻烦的话,也可以不做)。
  • 步骤 5/11
    step4:鲜虾去头去壳,挑出虾线(虾提前速冻5分钟,再挑虾线就会很方便)。
  • 步骤 6/11
    step5:沿着虾肉中间划出一个口子,但是头尾不要划断哦,再把虾尾从口子中间穿过。
  • 步骤 7/11
    step6:虾肉放入丝瓜盅。
  • 步骤 8/11
    step7:上锅蒸熟,大约5分钟即可。
  • 步骤 9/11
    step8:重新起锅做芡汁:锅中放入一点水和酱油,煮开后加入兑水后的淀粉,煮至微微有点稠度即可。
  • 步骤 10/11
    step9:淋在鲜虾丝瓜盅上,清香的一道辅食菜肴就完成啦。
  • 步骤 11/11
    看上去是不是超级好吃啊~
小贴士

1

提供给宝宝的营养

先分享一条比较简单的夏季辅食原则:少一点零食,多一点蔬果;少一分油腻,多一分清淡;注重蛋白质、维生素C和水分的补充。但水果味道不宜太甜,最好是微酸,每次进食后,要记得给宝宝漱口哦。

今天我们用清蒸的方式,做一道鲜虾丝瓜盅,口味清香、鲜美。丝瓜富含维生素A、维生素C,具有清热解暑的作用;鲜虾中含有丰富的优质蛋白质和钙、镁、钾等矿物质。

2

添加の小要领

丝瓜盅上的虾尾巴翘起的样子,宝宝会非常感兴趣,可能伸手抓起后就马上往嘴里塞~然后就会出现单吃虾肉却不吃丝瓜的情景,建议妈妈们将虾肉剁碎后放入丝瓜中,食材尽量让宝宝都能吃到一些。

如果担心宝宝的消化能力,可以做成丝瓜虾丸汤,煮得软烂一点,既可以喝汤,也能吃一点丝瓜,宝宝会更好消化。不过丝瓜属于凉性蔬菜,不宜多食,腹泻或胃寒的宝宝不建议食用哦。

3

黄妈小叮嘱

挑选丝瓜时,一要看有没有带花蒂,有花蒂的说明很新鲜,二要用指甲戳两下,判断嫩不嫩。不新鲜或太老的丝瓜,会有较粗的纤维,不适合给宝宝添加。

发布于 2019-01-31
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