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黄金饭团烧 宝宝辅食微课堂
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顾落影执迷离

宝宝辅食 黄金饭团烧

适合年龄12个月+

食材
鸡蛋 2个
木耳 2朵
米饭 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
豆腐 1块
宝宝盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先准备好需要的食材!
  • 步骤 2/14
    胡萝卜和青椒切碎(如果青椒涩味很大,需要焯水后使用)。
  • 步骤 3/14
    木耳泡发后,剁碎~(木耳不太好消化,一定要切得很碎哦)
  • 步骤 4/14
    取2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
  • 步骤 5/14
    蛋清、米饭和豆腐一起倒入容器中。(豆腐最好提前焯一下水,或用开水烫一下)
  • 步骤 6/14
    再加入蔬菜丁和5g淀粉,适量宝宝盐调味。
  • 步骤 7/14
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    拿一个上蒸锅的容器,刷一层薄薄的油。
  • 步骤 9/14
    倒入容器中。
  • 步骤 10/14
    覆上保鲜膜,以免蒸的时候,水蒸气回流进入容器中。
  • 步骤 11/14
    上锅先蒸5分钟。
  • 步骤 12/14
    5分钟后,表面已经凝固,刷上蛋黄液。
  • 步骤 13/14
    再用中火蒸10分钟。
  • 步骤 14/14
    蒸好后凉一会儿再倒扣脱模,切块后就可以给宝宝吃啦。
小贴士

TIPS:辅食小贴士

1

提供给宝宝的营养

昨天有提到宝宝周岁后的辅食添加原则:首先保证营养的丰富性,再将以奶为主的添加方式过度到以辅食为主。所以在这个阶段的食材搭配,必须包含丰富的营养,重视优质蛋白质的补充,如:豆类及豆制品、肉类和鱼类。

今天这道辅食巧妙地将豆腐和米饭搭配,用蒸的方式,将鸡蛋与蔬菜的营养融入其中,为宝宝提供了优质的蛋白质和多种维生素,还有较多的铁、钙、锌等矿物质元素。

2

添加の小要领

昨天介绍了把食物“藏”起来的方法,来纠正宝宝的挑食,今天再介绍另一种方法:把辅食做的花样多变、色彩鲜明,借着宝宝的好奇心添加辅食。

3

黄妈小叮嘱

给宝宝添加豆类时最好首选大豆,其蛋白质含有丰富的赖氨酸,且易于消化和吸收,其次再考虑绿豆、豌豆、红豆和赤豆等,特别要分享一个知识点给妈妈们:四季豆一定煮熟、煮透后才可以给宝宝食用哦。

发布于 2018-10-24
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