jxcaipu logo
三文鱼奶酪烩饭 宝宝辅食微课堂
12.7万 热度 56 收藏
睡懒觉

三文鱼奶酪烩饭

参考年龄:12个月+

烩饭是一道很有包容性的辅食,我们可以变换着加入不同的食材,确保膳食均衡,我今天加了一点奶酪调味,还能强化钙质的补充。

时间:10-30分钟
食材
奶酪 20克
干香菇 3朵
西兰花 30克
三文鱼 30克
胡萝卜 30克
熟米饭 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先我们准备要需要的食材。
  • 步骤 2/9
    三文鱼切小块,放上两片柠檬片腌制15分钟,能去腥增香。
  • 步骤 3/9
    干香菇泡发后切碎、胡萝卜切碎。PS:干香菇要用温水泡发2小时以上。
  • 步骤 4/9
    西兰花用辅食剪剪成小朵。PS:西兰花使用前要用淘米水或清水浸泡下。
  • 步骤 5/9
    起锅烧水,水开后放入胡萝卜和香菇,焯水2分钟后再加入西兰花,再焯1分钟后捞出。
  • 步骤 6/9
    起锅开小火,刷一点点食用油。
  • 步骤 7/9
    先加入蔬菜碎,翻炒均匀后再加入三文鱼块,翻炒半分钟后加水,水量没过食材即可。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子,中火焖煮至水开。
  • 步骤 9/9
    水开后加入米饭,翻炒均匀后加入奶酪,翻炒至奶酪融化再转大火收干一点水分,然后就可以盛出了。PS:奶酪融化后我们要尝一下蔬菜粒的软烂度,如果觉得偏硬,可以再用小火焖煮一会儿,如果觉得软烂度合适了,可以直接转大火收干一下水分。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

●烩饭的口感介于粥和米饭之间,非常适合宝宝在半固体过渡到固体辅食阶段时添加。

●烩饭里加蔬菜时要注意下性状,类似胡萝卜、香菇这类食物一定要细碎一点,软烂一点,以免消化不良。

2黄妈说...

烩饭适合10个月以上的宝宝添加,但还要根据烩饭的性状、食材的添加月龄调整真正的适应月龄。比如今天我做的烩饭中加入了奶酪和香菇,而这两种食材都是12个月以上宝宝才可以添加的,如果奶酪不加,香菇换成香菇粉,就能适合10个月的宝宝添加了。

3 黄妈爱叨叨

1:制作这类辅食时,蔬菜都要提前焯水,最好是能将这些蔬菜焯至半熟,等下入锅后只要稍微烹饪下就可以软烂了。另外就是蔬菜的大小要注意,我感觉今天的香菇还是切的有点儿大了,妈妈们要根据自家宝宝情况调整下哈。

2:食材中我加入了奶酪,既能增香调味,又能补钙。要是家里没有奶酪的话,我们可以加一点虾粉或虾米,味道也非常棒哦。

发布于 2018-12-24
相关菜谱
写评论