Name: 茄汁丝瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 丝瓜 1根; 西红柿 1个; 洋葱 1个; 油 适量; 盐 适量; 白糖 适量; 味精 适量; 红醋 适量

茄汁丝瓜

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刚毅

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丝瓜宴之---茄汁丝瓜茄汁丝瓜的茄汁选择西红柿和洋葱搭配熬制而成，没有添加剂，也没有防腐剂，吃起来更健康。成品菜肴色泽诱人，清淡的丝瓜，配有色泽艳丽、浓浓的茄汁衬托，是一款诱人食欲的家常佳肴。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 1根

西红柿 1个

洋葱 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主辅料：丝瓜、西红柿、洋葱。
步骤 2/9

把丝瓜去皮、切片。
步骤 3/9

把西红柿去皮切粒、洋葱切粒。
步骤 4/9

起锅热油，放入洋葱粒煸炒出香味。
步骤 5/9

再放入西红柿粒煸炒。
步骤 6/9

加适量水熬制5分钟，浓稠后即成茄汁。
步骤 7/9

放入丝瓜片，煨制2分钟，至丝瓜熟透。然后加盐、白糖、味精调味。
步骤 8/9

加少许玫瑰醋提香，翻炒均匀即可。
步骤 9/9

出锅装盘。

小贴士

如果没有玫瑰红醋，可以用白醋代替。但是色泽和味道要差一些，因为玫瑰红醋的酸度要低一些。

发布于 2019-09-18

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