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洋葱茄汁丝瓜
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欢乐reckless

番茄在蔬菜中应该算是一种万能的食材，它酸甜的口感与任何一种食物搭配在一起都会使其变得酸甜鲜美，餐桌上从荤菜到素菜好象都离不了番茄，离了它这顿饭会少了一些食欲。今天用来炒的番茄有点熟透了，所以出汁比较多，但这样的汤汁用来拌饭的话米饭立马就会扫光光。虽然有汤汁使菜肴不好看，但我却喜欢用这样的汤汁来拌饭吃。

时间:10-30分钟
食材
番茄 300g
丝瓜 一根
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
小红椒 3个
生抽 1汤匙
鸡精 1小勺
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番茄和洋葱切成块备用。
  • 步骤 2/10
    处理好的丝瓜切滚刀块备用。
  • 步骤 3/10
    切一些蒜粒和小红椒备用。
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油烧热，下丝瓜翻炒熟。
  • 步骤 5/10
    丝瓜炒熟变软后盛出备用。
  • 步骤 6/10
    油锅中下洋葱煸炒出香味。
  • 步骤 7/10
    下番茄块翻炒几下。
  • 步骤 8/10
    放入之前炒好的丝瓜翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    放入蒜粒和小红椒翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    用适量的盐、生抽、鸡精、白糖调味即可关火装盘。
小贴士

1、这道菜选用出汁少的番茄成品会更好看一些。

2、不喜欢吃辣的人可以不放辣椒。

3、最后调味按个人的喜好和口味进行调味。

发布于 2019-11-25
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