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洋葱炒肉丝
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月光族uphold

洋葱炒肉丝肉,学会这一步,肉鲜香滑嫩太好吃了!

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
老姜 适量
大蒜 适量
豆腐干 3块
洋葱 半个
料酒 适量
白糖 适量
酱油 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱去外皮洗净切成宽条
  • 步骤 2/8
    豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末
  • 步骤 3/8
    猪瘦肉切小条
  • 步骤 4/8
    用盐，生粉腌制片刻
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    调入少许酱油炒均
  • 步骤 7/8
    然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖
  • 步骤 8/8
    炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
小贴士

肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻，然后大火快炒至变色。再和其他配菜混合大火快速炒，这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。

发布于 2020-10-10
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