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洋葱炒肉丝
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你的菠萝酱-

洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 300g
猪里脊 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
肉丝腌料 适量
葱 适量
辣椒 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱洗干净切丝
  • 步骤 2/6
    猪里脊肉切丝，肉丝用肉丝腌料、料酒、盐腌渍10分钟
  • 步骤 3/6
    葱切小段，辣椒切丝
  • 步骤 4/6
    锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色加葱炒香，倒入适量酱油
  • 步骤 5/6
    加入洋葱、盐炒匀
  • 步骤 6/6
    最后加入青椒丝炒至断生加味精炒匀即可出锅
小贴士

也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。

切洋葱不刺眼睛的小“秘密”，在水里切或者在旁边点支蜡烛，这样就不会刺眼睛了

发布于 2023-03-11
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