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番茄炒丝瓜
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海豚

喜欢西红柿，用西红柿做的菜都很爱吃，西红柿本身的酸甜味道特别容易渗入其它食材中，因此，用西红柿搭配着炒菜也成为我喜欢的方式之一。

这次制作的番茄炒丝瓜，其实也是为了配扯面制作的浇头吧，简单又省事，放在扯面上，吃着爽滑的扯面，品着番茄丝瓜的清爽，真是开胃又好吃呀。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
西红柿 2个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    丝瓜去皮
  • 步骤 2/14
    切成滚刀块
  • 步骤 3/14
    放入容器内用清水浸泡，防止变黑
  • 步骤 4/14
    西红柿洗净去皮，要块
  • 步骤 5/14
    锅中放入少许油，鸡蛋打散倒入，炒好后盛出
  • 步骤 6/14
    锅中留适量油，放入葱花爆香
  • 步骤 7/14
    倒入西红柿煸炒
  • 步骤 8/14
    放入鸡蛋炒均匀
  • 步骤 9/14
    放入丝瓜块
  • 步骤 10/14
    翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加入适量盐
  • 步骤 12/14
    放入少许鸡精
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀，成熟出锅
  • 步骤 14/14
    装盘上桌啦。
小贴士

丝瓜容易氧化，切好后放入清水中浸泡可防止氧化变黑

发布于 2022-04-08
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