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番茄炒丝瓜
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令狐冲automate

夏天是吃丝瓜的季节。尤其是现在菜用的丝瓜肉质肥厚，或做汤或直接炒肉炒蛋都很好吃。其实，用番茄来炒个素菜口感也非常棒哦。尤其是有大蒜的搭配味道就更棒了。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 450g
番茄 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜削去外皮，番茄洗净
  • 步骤 2/8
    丝瓜切大块，番茄切碎，大蒜切末儿
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，放入蒜末和番茄末煸炒
  • 步骤 4/8
    炒至番茄出红汁儿，放入丝瓜
  • 步骤 5/8
    快速翻搅均匀
  • 步骤 6/8
    放入少量的水
  • 步骤 7/8
    炒至丝瓜熟透，调味
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

我做的这个其实是炒的过头了。如果时间再短些，炒出来的丝瓜非常的翠绿的。口感也会更好吃的。

炒丝瓜油适当多放些的话不用放水直接炒出来的更翠绿更好吃。

发布于 2023-05-24
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