jxcaipu logo
茄汁肉圆豆腐
7.7万 热度 180 收藏
白月光-呀

女儿喜欢吃番茄酱，我就说嘛，家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢，终于有一天被我发现，嘿，这丫头居然就这样空口吃，我真是服了她了，当然，用番茄酱做的菜，她也是百分百喜欢，正常连那个汁都会被拌饭吃掉，不怕丢丑的话，她连盘子都舔得干干净净，呵呵，这仅允许她在家里这样做！

时间:10-30分钟
食材
番茄 1个
肉泥 100g
豆腐 1小块
鸡蛋 1个
油 1大勺
盐 1.5勺
鸡精 1/2小勺
生粉 1大勺
番茄酱 2大勺
酒 适量
葱姜末 适量
黑胡椒粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下，剥去皮、切成丁。
  • 步骤 2/11
    豆腐洗净切成块后，放入开水中烫去豆腥味。
  • 步骤 3/11
    肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水。
  • 步骤 4/11
    搅拌上劲。
  • 步骤 5/11
    做成小肉圆，放入开水锅中煮至浮起。
  • 步骤 6/11
    锅内放油。
  • 步骤 7/11
    下番茄丁煸炒。
  • 步骤 8/11
    倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤，再倒入番茄酱。
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖烧15分钟左右。
  • 步骤 10/11
    撒点黑胡椒粉。
  • 步骤 11/11
    再下点盐调味，翻炒几下就行了。
小贴士

1、豆腐最好用开水烫一下，去掉一部分豆腥味。

2、搅拌肉泥时，水要分次加。

3、黑胡椒依个人的口味添加。

发布于 2020-11-02
253
相关菜谱
写评论