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茄汁肉末豆腐
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月光族uphold

我家小伙子正处于发育成长期，嘴巴非常”刁“，碰到合口味的菜吃起来很香，毫不费力一碗饭一下子就可以搞定。既然如此，那么做妈的总会千方百计的做合他口味的菜菜，好让他能吃得多多的，长得高高的的、壮壮的这款茄汁肉末豆腐非常开胃又营养，小伙子十分爱吃呢

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
猪肉末 150g
番茄 1个
油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
香葱 适量
料酒 少许
草菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    中豆腐一块，肉末150G；
  • 步骤 2/13
    番茄洗净切小块，草菇洗净一切二；
  • 步骤 3/13
    坐锅点火注入适量油烧热，放入切成块的豆腐，煎至两面金黄；
  • 步骤 4/13
    盛起装盘备用；
  • 步骤 5/13
    趁锅内还留油，放入猪肉末炒至变色，依次加入适量料酒；
  • 步骤 6/13
    适量蚝油翻炒一下；
  • 步骤 7/13
    再加入适量生抽炒均；
  • 步骤 8/13
    接着放入番茄丁炒到番茄变软出茄汁即可；
  • 步骤 9/13
    再依次放入错草菇；
  • 步骤 10/13
    煎好的豆腐块；
  • 步骤 11/13
    再次添加适量生抽；
  • 步骤 12/13
    挨着锅边加入适量开水；
  • 步骤 13/13
    大火烧至收汁，撒人适量香葱碎拌均即可。
小贴士

一个番茄的量做出的茄汁酸度我认为刚好。如果喜欢酸度更浓郁一的话也可加多一个或两的吧。总之喜好由自己吧；

如果喜欢鲜一点的话，最后一步可以随个人喜好添加适量味素进行调味；

最后收汁不要烧太干哦！留有汁水更好吃；

发布于 2019-11-12
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