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鲍汁卤蛋
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李莫愁

以前很喜欢吃卤蛋，但外面买的口味有点重，不太适合我。前几天到香港买了李锦记鲍汁回来，做了鲍汁凤爪，非常好吃。今天做了鲍汁卤蛋，口味清淡，非常好吃，嘿嘿！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
鲍鱼汁 适量
老抽 2大勺
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡蛋洗干净、放锅里，加没过鸡蛋的水，盖上锅盖，水开后煮10分钟。
  • 步骤 2/7
    煮熟后将鸡蛋捞出，入凉水冷却，剥皮。
  • 步骤 3/7
    准备好鲍汁。
  • 步骤 4/7
    锅里放入鲍汁、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐，放入鸡蛋，加入适量水，煮开。
  • 步骤 5/7
    大火煮开，转小火煮10分钟左右。
  • 步骤 6/7
    煮好后，让鸡蛋浸泡一夜，更加入味。
  • 步骤 7/7
    美味的鲍汁卤蛋就做好啦！
小贴士

若想颜色更深，可多加些老抽。

发布于 2019-09-10
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