蚝油胜瓜
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胜瓜就是丝瓜，广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解，丝瓜入药，但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名，皆因广东人有几个字是犯忌讳的，丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好胜瓜 -
步骤 2/7
去皮切好
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步骤 3/7
热油下蒜爆香后下胜瓜
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步骤 4/7
炒一下后下少许白糖
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步骤 5/7
炒熟后下盐
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步骤 6/7
最后下入蚝油翻炒均匀
-
步骤 7/7
已经做好的蚝油胜瓜
小贴士
1、放盐在最后面，要不然会出水
发布于 2019-09-10
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