翡翠环肉糜 - 翡翠环肉糜的做法,翡翠环肉糜怎么做好吃,翡翠环肉糜的家常做法 - 京细菜谱

翡翠环肉糜

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这是用鸡蛋、青萝卜和肉糜来蒸制的。菜系：私房菜口味：清淡制作：蒸特点：造型美观，清香悠悠，酥软美味，十分可口。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 1 个

青萝卜 350g

肉糜 400g

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

肉糜放入盐、鲜酱油、料酒、糖、拌和成馅；
步骤 2/9

青萝卜
步骤 3/9

青萝卜洗净，不用去皮。准备一个鸡蛋；
步骤 4/9

青萝卜切5mm厚片；
步骤 5/9

水烧开放盐，青萝卜片汆水；
步骤 6/9

将肉糜馅放在青萝卜片上；
步骤 7/9

围着盘子四周装盘，中间打上一个鸡蛋；
步骤 8/9

上锅蒸熟；
步骤 9/9

取出淋上芡汁，用胡萝卜末点缀一下即可。

小贴士

小贴士：

青萝卜片汆水不可烧熟，不然太软不易成型。

发布于 2022-09-27