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翡翠墨西哥鸡肉卷
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黎呇别捏我脸猪_

明天是我的21岁生日~今天收到了这个美美的公主锅试用~开心开心，我就想啊，不做个好看的吃的怎么对得起它美美的外表~所以做个翡翠鸡肉卷吧，好看好吃有营养~废话不多说，开做！

食材
饼皮: 适量
鸡蛋 两个
面粉 150g
菠菜 一把
水 150g
盐 少许
鸡精 少许
配菜: 适量
鸡胸肉 一块
青椒 一个
洋葱 半个
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
紫甘蓝 两片
生菜 一棵
橄榄油 适量
照烧酱 适量
黑胡椒粉 少许
沙拉酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    先晒锅！好看死了有没有，颜色这么嗲哎呦
  • 步骤 2/21
    里面也是颜色干干净净的不粘涂层~
  • 步骤 3/21
    好啦，开做~鸡胸肉切条，用照烧酱腌制。(照烧酱的做法在之前大阪烧的菜谱里有，其实就是入个底味儿，大家可以按自己的喜好来选择各种调料腌制，比如奥尔良烤肉料啦，或者简单的盐加黑胡椒)之后入锅炒至变色，盛出备用。
  • 步骤 4/21
    菠菜洗净，放进搅拌机打碎。
  • 步骤 5/21
    倒进盆里，加入两颗鸡蛋。我提前称了一下我的菠菜糊差不多是160g，供大家参考一下。
  • 步骤 6/21
    搅拌均匀后倒入一半面粉。
  • 步骤 7/21
    搅拌均匀后，再加入另一半面粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/21
    然后加水调整面糊稀稠度，加盐和鸡精调味。我加了150g的水。
  • 步骤 9/21
    当当~公主锅上场！我开始有点担心不好操作所以滴了一点油，后来发现艾玛这锅简直太不粘太好用了，根本不用滴油就行！舀一勺面糊倒进去。保持中小火。
  • 步骤 10/21
    用铲子抹平。
  • 步骤 11/21
    看看，轻轻晃一晃锅子饼就在里面滑动，一点都不粘。
  • 步骤 12/21
    翻面~1分钟即可。
  • 步骤 13/21
    翻过来看到上花了，取出来放进盘子里~
  • 步骤 14/21
    轻轻松松翡翠饼们完成啦~颜色美美哒~
  • 步骤 15/21
    配菜切好。
  • 步骤 16/21
    锅里倒油。
  • 步骤 17/21
    放进洋葱和胡萝卜翻炒。
  • 步骤 18/21
    放进青椒翻炒。
  • 步骤 19/21
    加入提前炒好的鸡肉翻炒几下，加少许盐，黑胡椒调味即可~
  • 步骤 20/21
    然后材料卷进饼里，挤上自己喜欢的酱料就可以开动了~
  • 步骤 21/21
    成品~
发布于 2018-10-16
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