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翡翠腊肉
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思元

苦瓜清凉、开胃，配上腊肉，鲜香下饭。瓜脆肉香，格外不一样的滋味~~~~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
腊肉 150g
剁椒 1小勺
食油 1小勺
盐 1小勺
姜 3片
蒜 3粒
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好苦瓜、腊肉、剁椒、姜、蒜。
  • 步骤 2/7
    苦瓜去瓤洗净切片。
  • 步骤 3/7
    腊肉切片；姜、蒜切丝。
  • 步骤 4/7
    坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油。
  • 步骤 5/7
    腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝。
  • 步骤 6/7
    倒入苦瓜，加少许盐、胡椒，快速翻炒。
  • 步骤 7/7
    加入剁椒翻炒均匀。
小贴士

1、苦瓜无需焯水。

2、如果怕苦，苦瓜切片后，用少许盐腌制片刻。

3、腊肉咸香，用盐适量。

发布于 2022-08-13
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