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野菜翡翠肉圆汤
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taper任盈盈

现在正是东北采野菜的时节，鸭嘴菜到处都可以采到，比较适合做汤或者包饺子；我们做的这款野菜肉圆汤，是将原版翡翠肉圆汤中的青菜换成了现在的时令野菜，味道相当的鲜美，并且带有地方特点，你那里有什么野菜也是可以这么做的哦。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100克
野菜 50克
西红柿 半个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备今天我们所需的食材：猪肉，鸭嘴菜，西红柿，姜
  • 步骤 2/11
    猪肉加入姜丝一起剁成肉馅
  • 步骤 3/11
    剁好的肉馅加入盐，一个蛋清，生抽，干淀粉，一顺搅拌，搅至上劲
  • 步骤 4/11
    鸭嘴菜清洗干净
  • 步骤 5/11
    西红柿洗净切成长条
  • 步骤 6/11
    锅中烧开水，转成小火，将肉馅做成丸子下入锅中
  • 步骤 7/11
    大火烧开，去掉浮沫
  • 步骤 8/11
    加入盐，鸡粉调味，小火煮5分钟
  • 步骤 9/11
    加入西红柿，鸭嘴菜，煮熟
  • 步骤 10/11
    煮熟盛出
  • 步骤 11/11
    野菜版翡翠肉圆汤就做好了
小贴士

总结一下：这道菜就是翡翠肉圆汤，我们将青菜换成了时令的野菜，没有野菜用生菜也是可以的；汤汁清澈，味道鲜美。

发布于 2023-04-01
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