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珍珠翡翠白玉汤
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霖九九

记得小时候听过一段评书还是相声的,讲的是朱元璋落难的时候到一个破庙去,那儿的一个叫花子用他要来的剩菜做了一个汤,朱元璋喝光后连说好吃,问这个叫花子这汤叫什么名字,叫花子看了看汤里的东西就顺口说了个名字“珍珠翡翠白玉汤”,朱元璋记住了,等他当了皇帝以后到处找能做这“珍珠翡翠白玉汤”的人,可是他哪知道,那时的他饥寒交迫,即便是白菜豆腐汤也能吃得津津有味,当了皇帝以后锦衣玉食,哪还会觉得“珍珠翡翠白玉汤”好喝呀~~~可是这“珍珠翡翠白玉汤”的名字却也记在了我的脑子里,它都成了简单却美味的汤的代名词,今天这个汤一做完,我就想到了这个名字,大家看看是不是很贴切呢?

时间:10-30分钟
食材
豆腐 60g
蘑菇 60g
荠菜 50g
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆腐,改刀切成细长条
  • 步骤 2/8
    荠菜洗净焯水备用
  • 步骤 3/8
    蘑菇去根洗净备用
  • 步骤 4/8
    砂锅加入后放入豆腐煮开
  • 步骤 5/8
    加入蘑菇
  • 步骤 6/8
    蘑菇煮熟后加入炒过水的荠菜,
  • 步骤 7/8
    关火,撒上适量盐、香油,拌匀
  • 步骤 8/8
    好了,美味的“珍珠翡翠白玉汤”
小贴士

1、荠菜焯水是放一点盐,可以让荠菜的颜色更绿

2、做过一次后发现蘑菇可以和豆腐同时下

发布于 2019-09-27
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