记得小时候听过一段评书还是相声的,讲的是朱元璋落难的时候到一个破庙去,那儿的一个叫花子用他要来的剩菜做了一个汤,朱元璋喝光后连说好吃,问这个叫花子这汤叫什么名字,叫花子看了看汤里的东西就顺口说了个名字“珍珠翡翠白玉汤”,朱元璋记住了,等他当了皇帝以后到处找能做这“珍珠翡翠白玉汤”的人,可是他哪知道,那时的他饥寒交迫,即便是白菜豆腐汤也能吃得津津有味,当了皇帝以后锦衣玉食,哪还会觉得“珍珠翡翠白玉汤”好喝呀~~~可是这“珍珠翡翠白玉汤”的名字却也记在了我的脑子里,它都成了简单却美味的汤的代名词,今天这个汤一做完,我就想到了这个名字,大家看看是不是很贴切呢?
1、荠菜焯水是放一点盐,可以让荠菜的颜色更绿
2、做过一次后发现蘑菇可以和豆腐同时下