jxcaipu logo
翡翠白玉卷
9万 热度 11 收藏
virtual雨欣

【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。

时间:10-30分钟
食材
白菜 200克
猪肉糜 150克
玉米粒 100克
黑木耳 30克
白胡椒粉 2克
盐 3克
生抽 10ML
玉米淀粉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    猪肉糜加入玉米粒拌匀。
  • 步骤 3/13
    加入木耳碎拌匀。
  • 步骤 4/13
    加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。
  • 步骤 5/13
    拌匀的肉馅。
  • 步骤 6/13
    白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。
  • 步骤 7/13
    烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。
  • 步骤 8/13
    将白菜叶铺开。
  • 步骤 9/13
    将肉馅放入白菜叶卷起来。
  • 步骤 10/13
    将白菜肉卷放在碟子里。
  • 步骤 11/13
    烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。
  • 步骤 12/13
    炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。

2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。

3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。

发布于 2018-12-13
75
相关菜谱
写评论