翡翠白菜卷
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李白甫的血手
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翡翠白菜卷,营养美味,蒸出来清单不油腻
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
白菜取翠绿色叶子部分 -
步骤 2/8
锅中烧开水，加少量盐，两滴香油，放白菜叶焯一下水使其变软，取出放凉
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步骤 3/8
肉剁成糜和胡萝卜末，马蹄末，姜末，调料拌匀
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步骤 4/8
取放凉的白菜叶打开，取一些肉糜包裹起来
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步骤 5/8
全部包好，装盘
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步骤 6/8
生抽，白糖加水溶解
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步骤 7/8
白菜卷入锅蒸10分钟，淋入调好的汁，闷2分钟
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步骤 8/8
成品，极清淡
小贴士
白菜叶先焯水是为了使其变软，好操作
焯水时一定要放两滴香油，为了保证其颜色保持翠绿
成品最后也可以勾上薄芡更好
发布于 2020-03-09
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