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翡翠白玉卷
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成倾一池温柔

【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 200g
猪肉糜 150g
黑木耳 30g
玉米粒 100g
盐 3g
生抽 10ml
胡椒粉 2g
生粉 5g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉糜加入玉米粒拌匀。
  • 步骤 2/11
    加入木耳碎拌匀。
  • 步骤 3/11
    加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。
  • 步骤 4/11
    拌匀的肉馅。
  • 步骤 5/11
    白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。
  • 步骤 6/11
    烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。
  • 步骤 7/11
    将白菜叶铺开。
  • 步骤 8/11
    将肉馅放入白菜叶卷起来。
  • 步骤 9/11
    将白菜肉卷放在碟子里。
  • 步骤 10/11
    烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。
  • 步骤 11/11
    炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。
小贴士

1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。

2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。

3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。

发布于 2019-09-04
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