Name: 干贝竹荪翡翠白玉汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹荪 三个; 干贝 九粒; 白菜 适量; 豆腐 适量; 姜 一片; 红萝卜 雕花用六片; 高汤 适量（炖好的鸡汤可以冷冻到保鲜盒中，随用随取，一次一小盒）; 盐 适量; 香油 适量（几滴即可）; 一人份 适量; 竹荪、干贝提前泡发好。 适量

干贝竹荪翡翠白玉汤

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食材

竹荪三个

干贝九粒

白菜适量

豆腐适量

姜一片

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烹饪步骤

步骤 1/3

高汤加水放入锅中，加入姜片，烧开
步骤 2/3

锅开后放入白菜、干贝、竹荪萝卜花、
步骤 3/3

煮沸十五分钟，放入豆腐，再煮五分钟，加盐调味，出锅滴入香油即可。

小贴士

1、竹荪要提前泡好，剪去伞盖，焯水备用。（记得剪成小段）伞盖一定去掉。

2、干贝提前泡发好，清洗干净，备用。

3、豆腐切条，焯水（不喜欢豆腐味太重所以焯水，不介意者可不焯水）

发布于 2018-07-05

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