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丝瓜肉圆汤
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丝瓜肉圆汤,要选择廋多肥少的肉,这样做出来的肉圆口感滑嫩,今天做的这道汤菜,很简单,就是·肉,菜,汤一锅出,汤色鲜美,肉圆滑嫩,老少皆宜,

时间:10分钟内
食材
丝瓜 800g
适量
适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
芡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把肉用刀剁细,也可以用料理机打碎,装在碗里里面加盐,鸡精,蒜泥,姜末,芡粉,葱花抓均匀,丝瓜切条片
  • 步骤 2/8
    热锅烧油,六成热放姜蒜末炒香
  • 步骤 3/8
    在放丝瓜,加盐,鸡精翻炒
  • 步骤 4/8
    炒制丝瓜变色
  • 步骤 5/8
    加开水适量
  • 步骤 6/8
    水开,用小勺把肉做成圆子形,放在锅里煮制
  • 步骤 7/8
    煮制5分钟左右就可以了
  • 步骤 8/8
    最后装在一个汤碗里,撒上葱花即可
小贴士

做肉圆的时候可以加适量的鸡蛋清,这样肉圆更滑嫩

发布于 2019-06-25
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