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丝瓜肉片汤
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汈年少不言败平不

丝瓜一直是我很喜欢的菜，在这边也比较少看到，而且买的味道远比不上家里自己种的，有时候特别想吃了才会买上一条，可是总感觉自己做不好。找不到家乡的感觉。平时一般都是清炒的，感觉不够甜，有时候放汤感觉又没了它全本的味道，这次就加了点肉片进去，感觉不错。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜切片，猪肉切片腌渍十分钟左右。
  • 步骤 2/7
    起油锅，炒肉片，装起备用。
  • 步骤 3/7
    另起锅，爆香蒜头，大火炒丝瓜。放盐调味。
  • 步骤 4/7
    待丝瓜断生，倒入炒好的肉片。充分翻炒。
  • 步骤 5/7
    待丝瓜变软变绿，加入少许清水。
  • 步骤 6/7
    稍煮一下，最后放入少许生抽。
  • 步骤 7/7
    装起ＯＫ。
小贴士

丝瓜要急火爆炒，放盐要早，也不要盖锅，这样炒出的丝瓜应该是色泽翠绿、滑而不腻、清嫩爽口。

发布于 2022-08-14
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