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皮蛋丝瓜肉片汤
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光明磊落

丝瓜汤这样做,鲜甜滑嫩,5分钟上桌,喝3碗才够!

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
皮蛋 2枚
梅子肉 80g
油 适量
盐 适量
胡椒 适量
生姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥
  • 步骤 2/9
    准备食材：丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
  • 步骤 3/9
    炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
  • 步骤 4/9
    烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
  • 步骤 5/9
    然后调入适量麻油提香
  • 步骤 6/9
    然后下入丝瓜继续煮
  • 步骤 7/9
    然后放入适量食盐，胡椒调味
  • 步骤 8/9
    调味之后下入腌制好的肉片
  • 步骤 9/9
    待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
小贴士

丝瓜不用久煮，久煮变黄就不好看，也破坏营养

选用梅子肉比一般的腿肉更好，肉本身就很嫩

丝瓜也是减肥佳品呢

发布于 2019-12-03
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