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翡翠芝麻汤圆
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哤单纯儿儿

这道“翡翠芝麻汤圆”是用菠菜汁和糯米粉做成的，绝对天然也更有营养。芝麻陷是由炒熟的黑芝麻加白糖磨成粉，然后加少量蜂蜜和黄油调和的，比起市场上买来的猪油芝麻馅的热量要更低，口感也更好哦。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 150g
糯米粉 200g
熟黑芝麻 适量
白糖 适量
蜂蜜 适量
黄油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜切小段，加入同等份的水，放入榨汁机中榨成菠菜汁，过滤入碗。
  • 步骤 2/11
    糯米粉放入容器中。
  • 步骤 3/11
    慢慢加入菠菜汁，边加边搅拌，直到面团成型即可，揉匀后醒15分钟。
  • 步骤 4/11
    熟黑芝麻加适量白砂糖放入干磨机磨成粉末状。
  • 步骤 5/11
    芝麻粉中加入融化的黄油和少量蜂蜜，拌匀，放入冰箱冷冻10分钟。
  • 步骤 6/11
    取出芝麻陷捏成大小均匀的芝麻球。
  • 步骤 7/11
    取15g菠菜面团放在保鲜膜中间压扁，中间放一颗芝麻球。
  • 步骤 8/11
    将保鲜膜向上提起，使菠菜皮包裹住芝麻陷。
  • 步骤 9/11
    小心剥开保鲜膜，用手把汤圆搓圆。
  • 步骤 10/11
    锅内放水，水开后放入汤圆。
  • 步骤 11/11
    中火煮至汤圆浮起即可盛出。
小贴士

加菠菜汁的时候一定要慢慢加，不可一次加足。

发布于 2022-09-02
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