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翡翠银耳羹
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衷掀铱幸觅

这道羹不但让人赏心悦目,还是一道美容营养的甜点。我们来看看这些食材的营养。银耳:味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳:富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。豌豆:含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。白果:味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,但不能多吃。

时间:10分钟内
食材
银耳 50g
豌豆 150g
白果 30g
干百合 30g
枸杞 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    银耳,豌豆,白果,干的百合,白果,枸杞备齐。
  • 步骤 2/7
    银耳用凉水泡发,百合用温水泡发。(百最好是提前3至4小时泡发)
  • 步骤 3/7
    白果去外皮,洗净备用。
  • 步骤 4/7
    锅里放水烧开,倒入洗净的豌豆和泡发银耳。(水的量刚盖过银耳和豌豆即可)把碗豆和煮熟就行了。
  • 步骤 5/7
    煮好的碗豆和银耳盛碗待用。另加水把百合和白果煮透。
  • 步骤 6/7
    豌豆和一半的银耳和糖放入料理机中,连同煮豆的汤汁打成泥状,不需要太细腻,打到可以见些颗粒状即可。
  • 步骤 7/7
    倒入小碗后,表面撒上剩余的银耳、百合、白果、枸杞。
小贴士

1 干百合最好是用生百合,如果用干的一定要提几个小时泡发。

2 喜欢咸的可以加盐。

3 百果有点苦,可以把百果里的芯取出。

4 冷藏过的银耳羹味更佳。

发布于 2019-07-12
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