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翡翠银耳羹
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霹雳小狼趴嗻

这个时候季节干燥易上火，除了多补充水分，还可以给宝宝偶尔做碗这样滋润的小汤羹做甜品或者加餐。这次我把银耳和豌豆搭配，加上百合，不仅清肺润燥，还格外滋润，翠绿晶莹的颜色看着就赏心悦目，口感顺滑绵密。宝宝少喝一小碗，剩下的妈妈也可以跟着喝，还美容养颜哟~

时间:10-30分钟
食材
豌豆 60克
百合 4片
银耳 1朵
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：豌豆60克（去皮后），百合4片，银耳1朵。 PS：百合清火润燥，如果买不到鲜百合可以用干百合，或者不加也可以。每次只加入3，4片就足够了，如果加的太多，反而会觉得有些苦味。
  • 步骤 2/11
    百合用清水浸泡，把百合提前泡的软一些。 PS：之前有宝妈跟我说做出来的百合粥会有一点发苦，我分析了一下可能是百合加得多了或者百合的品种不太一样，为了避免发苦，我这次只加了4片。
  • 步骤 3/11
    将豌豆的两头用厨房剪剪开。 PS：豌豆的豆荚比较结实，用手去剥这么多的豌豆太累了，用厨房剪比较省力。 每次买到新鲜的豌豆我都会多屯一些，把豆子煮熟后冷冻起来，然后分装成小包装，这样每次用一袋，能多吃上好一阵子了呢。
  • 步骤 4/11
    豌豆荚一剪开，就可以直接把豆荚拨开，把豆子给剥下来。
  • 步骤 5/11
    把银耳切小块。 PS：银耳是非常好的润肺食材，但通常银耳都是搭配一些特别滋补的食材做成甜品，把泡得足够软的银耳切碎，这样既能煮的软一些，也比较好消化。 我这次直接把银耳泡开了，所有食材一起放到破壁机里一键煮汤，所以也没有切的很碎。如果是用普通的锅来煮，一定要切的碎一些，避免宝宝嚼不动哈
  • 步骤 6/11
    把银耳，豌豆和百合一起放入破壁机中。 PS：如果没有破壁机的话可以把食材放入普通的煮锅来煮。 先放入银耳，炖煮至银耳出胶软烂。（银耳不容易煮熟要切碎先入锅煮） 再加入豌豆和百合，直到煮熟。 最后把煮好的汤搅拌细腻。
  • 步骤 7/11
    加入适量过滤好的清水。 PS：我加了大约300g过滤好的清水，因为加了豌豆，淀粉含量比较多，如果水太少，容易糊底，太多了容易溢锅哟~
  • 步骤 8/11
    选择破壁机粗粮米糊功能，按开始键启动。
  • 步骤 9/11
    破壁机开始工作，先进行加热，再进行破壁。 PS：破壁机最大的好处是，我把食材扔进去就不用管了，该干什么活就去干，回来直接就可以喝了，不用看火特别省心！
  • 步骤 10/11
    等到程序结束后，就可以把煮好的汤用滤网给过滤出来了。
  • 步骤 11/11
    暖暖的汤羹轻松完成，香香滑滑的口感，宝宝一定喝光光。对于不爱喝水的宝宝来说，还能顺便补充一下水分
小贴士

这个汤羹一周喝1次就够了，不适合每天都喝哈。尤其要特别提示一下拉肚子的宝宝最好不要喝，这碗汤比较润肠胃。豌豆虽然好，但是什么东西吃多了都不好，所以最好控制一下食用量，吃多了会有一点胀气。

发布于 2022-09-20
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