莲藕肉包子 - 莲藕肉包子的做法,莲藕肉包子怎么做好吃,莲藕肉包子的家常做法 - 京细菜谱

莲藕肉包子

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恼弛址俦斩

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包子的做法很多样，可以包入自己喜欢的材料，这款包子是做给宝宝吃的那天她在外面看到别人吃包子，跟着别人要，哎，这丫头真是个吃货今天就满足她吧！

时间:30分钟-1小时

食材

猪瘦肉 300g

莲藕 1节

面粉 300g

水 150g

酵母 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

面粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉匀光滑的面团，然后放温暖处发酵，趁发酵的时候来做皮冻肉馅
步骤 2/9

洗净猪皮，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的盐，入压力锅里煮焖上15分钟左右
步骤 3/9

压好后，连水一起倒入料理机里打成糊状，冷藏备用
步骤 4/9

冻好了以后取出来切成小块
步骤 5/9

肉馅里面加入切碎的藕
步骤 6/9

加入调料，盐，味精，五香粉，顺一个方向搅匀后备用
步骤 7/9

将发酵好的面团均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 8/9

去一个面团，擀成中间厚四边薄的面皮，包入肉馅，加2小块皮冻包好
步骤 9/9

包好后入蒸锅，醒发15分钟后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右

小贴士

蒸好后的包子关火后3分钟左右再揭开盖子

发布于 2019-09-30