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蒸莲藕肉丸
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有腹肌visa

莲藕是温阳之物，特别是在冬天收获的老藕，有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾

养血，为老幼体虚者的理想营养品。

儿子特喜欢吃藕，因为没时间炸藕丸子，多半都是用莲藕煨汤了。

本来是准备做锅巴藕丸子的，可忘记提前泡米，没办法，改成蒸莲藕肉丸子了。虽

说是蒸出来的，不像炸藕丸子那么焦香，但呈颗粒状的藕，嚼起来更有滋味•••

时间:10-30分钟
食材
莲藕 370g
猪肉 200g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
淀粉 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。
  • 步骤 3/8
    莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
  • 步骤 4/8
    加入盐、生抽、黑胡椒粉。
  • 步骤 5/8
    莲藕、肉末充分搅拌上劲。
  • 步骤 6/8
    做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
  • 步骤 7/8
    放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
  • 步骤 8/8
    蒸好的莲藕肉丸一共有两盘16个，趁热食用。
小贴士

1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。

2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。

3、莲藕偏凉，烹调时，一定记得加入生姜。

发布于 2022-11-05
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