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蒸莲藕丸子
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这道莲藕猪肉丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，我家仔仔向来不喜欢吃肉，这次的丸子，一出锅就连吃了好几个，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。莲藕含有大量的蛋白质、维生素B和多种矿物质，肉质肥嫩口感清甜，秋天正是莲藕最鲜嫩的时候，变着花样多给孩子做哦。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 200克
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
莲藕 一节
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切成大块，和莲藕一起加入生姜末、葱末、盐放入料理机，
  • 步骤 2/9
    将所有的食材打成泥
  • 步骤 3/9
    利用左手的虎口将肉泥寄挤出来，右手用勺子将肉球挖出来
  • 步骤 4/9
    一个个摆放在盘子里
  • 步骤 5/9
    将水烧开后，把做好的肉丸子放在蒸锅里蒸熟
  • 步骤 6/9
    另起锅，加入少量清水烧开，调入盐少许，蚝油少许
  • 步骤 7/9
    最后倒入少许生粉做成芡汁，撒上葱花
  • 步骤 8/9
    淋在丸子上即可
  • 步骤 9/9
    香嫩爽口的肉丸子出锅啦
小贴士

1、用虎口挤出的丸子，不会很紧致，非常适合蒸

2、用勺子挖丸子的时候，可以将勺子沾一下水再尽兴下一个，否则容易沾在勺子上，丸子表面就不平整。

发布于 2019-09-19
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