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香烤莲藕丸子
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欣怡foresee

我家隔三差五就会做些丸子，放冰箱里冷冻，做汤菜放几个很方便很快捷。我一般做丸子或炸或煮，但是又嫌炸的油腻，煮的有时候做不好会散，这次用了烤箱，还真不错，烤的时候很香的，烤完忍不住吃了两个，趁热吃好吃。

食材
猪肉馅 400g
莲藕 1节
鸡蛋 1个
盐 适量
面包糠 适量
姜蓉 适量
老抽 适量
黄酒 适量
糖 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肉馅适量
  • 步骤 2/17
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 3/17
    把藕切末
  • 步骤 4/17
    肉馅中倒入五香粉
  • 步骤 5/17
    加点姜蓉
  • 步骤 6/17
    加黄酒
  • 步骤 7/17
    加一勺白糖
  • 步骤 8/17
    加适量盐，搅匀
  • 步骤 9/17
    加一个鸡蛋，再顺一个方向搅拌
  • 步骤 10/17
    加点老抽，拌匀
  • 步骤 11/17
    倒入藕末，搅拌
  • 步骤 12/17
    倒入面包糠
  • 步骤 13/17
    搅拌均匀
  • 步骤 14/17
    用勺子在手上，把丸子弄圆
  • 步骤 15/17
    放在烤盘上
  • 步骤 16/17
    这样间隔得摆好丸子
  • 步骤 17/17
    放180度预热的烤箱里面，烤大约25分钟
小贴士

丸子烤制的时间得看丸子的大小，我做的大约30g左右。

发布于 2022-09-18
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