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鲜肉莲藕丸子
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屯逊律贤闹

每到快过年的时候,家里就会炸很多吃的,炸鱼炸丸子,藕合。看到这个月的作用也是丸子,就做了藕和鲜肉的丸子。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜肉 220g
莲藕 200g
鸡蛋 1个
适量
味极鲜酱油 适量
适量
适量
五香粉 适量
适量
淀粉 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的猪肉剁成泥,做好带点肥的,炸起来很香。
  • 步骤 2/8
    莲藕洗干净后拍碎,擦碎也可以,家里擦子找不到了就拍的。不能切,切的时候藕断丝连口感不好。
  • 步骤 3/8
    鲜肉用酱油,五香粉,盐,糖鸡精腌制二十分钟后加入适量淀粉和鸡蛋搅拌均匀。盐适量多些。
  • 步骤 4/8
    莲藕碎里倒入适量盐,糖和鸡精拌匀。
  • 步骤 5/8
    把鲜肉馅和莲藕碎混合一起,顺一方向搅拌上劲,均匀。
  • 步骤 6/8
    用汤勺舀一勺放在手心,双手搓圆,我做了20个丸子。
  • 步骤 7/8
    锅里倒入适量油烧热,尽量多些油,把丸子一个一个放在油锅里炸,表面炸硬后翻动几下,每个丸子炸至金黄色捞出沥干油。
  • 步骤 8/8
    做好的鲜肉莲藕丸子,可以直接当菜吃,也可以做汤吃,怎么做都美味啊!
小贴士

发布于 2019-07-24
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