特别喜欢这个颜色,粉嫩粉嫩的,包成的饺子吹弹可破,真的是舍不得吃呢。发到朋友圈了,引来呼声一片,哈哈,看来美好的事物大家都爱呢,和年龄无关哦。我家不吃肉的小朋友,硬是一盘接一盘,直到我担心他消化不了不给他吃才罢。满满的成就感呀!很多朋友追问我,这个特别的颜色是怎么调制的,其实很简单啦,真的就是废物利用的。它竟然是用平时大家随手丢掉的火龙果皮来制作!惊讶吧!其实火龙果皮营养很丰富呢,火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,花青素的作用: 能够保护人体免受有害物质:自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。 防止血管硬化:保护动脉血管内壁,降低血压。 能增进皮肤的光滑度:美颜肌肤。 可以抑制炎症和过敏:改善关节的柔韧性,预防关节炎。 可以促进视网膜细胞中的视紫质再生:改善视力;还具有抗辐射的作用等。而且,火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。我就最喜欢用它来和面做彩色面食,没有什么特别的味道,家人也容易接受。
1、火龙果皮直接榨成泥就可以用了,但是外皮会有稍微的小碎片,不影响后面的操作,如果介意的话,在操作前可以将外皮削掉。
2、火龙果泥分次慢慢加入,不要一次加太多,面太稀的话包成饺子不好煮。