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莲藕丸子
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枉薨
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喜欢吃莲藕,但总是觉得吃法很少,很单调,今天突然想吃丸子,于是尝试用莲藕做丸子~味道不错噢~
时间:30分钟-1小时
食材
莲藕
2根
猪肉
1000g
油
适量
姜
适量
大葱
1根
蒜
半头
鸡蛋
1个
生抽
少许
盐
适量
白砂糖
适量
芽菜
1碗
淀粉
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
猪肉切成肉沫,放姜继续剁。
步骤 2/18
再放入葱花继续剁。
步骤 3/18
放入盐,白砂糖,香油,鸡蛋,生抽搅拌均匀。
步骤 4/18
搅拌均匀备用。
步骤 5/18
莲藕洗净去两头。
步骤 6/18
莲藕用插板插碎,如果不够碎也可以再剁一下。
步骤 7/18
放入姜和盐入味。
步骤 8/18
把莲藕和肉馅放到一起,搅拌均匀。
步骤 9/18
可以再加一点淀粉,会更加粘稠。
步骤 10/18
搅拌均匀后,锅中热油,用手团成大一点的丸子。
步骤 11/18
逐个下丸子炸。
步骤 12/18
炸好的丸子捞出备用,要多炸一会,炸到金黄色。
步骤 13/18
准备葱姜蒜。
步骤 14/18
另起锅加入少许油,放入葱姜蒜爆锅。
步骤 15/18
放入芽菜炒,加少许糖。
步骤 16/18
把炸好的丸子放入锅中,加水大火煮开。
步骤 17/18
留少许汤汁,盛入砂锅,再稍微加热。
步骤 18/18
成品。
小贴士
炸丸子的时候要多炸一会~会更好吃~
发布于 2019-07-31
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