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香酥莲藕丸
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香曼肥

香酥莲藕丸,外焦里嫩,一口一个香喷喷,每次2斤不够吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅儿 半斤
莲藕 一根
胡萝卜 半根
小葱 一根
西兰花 半朵
鸡蛋 一个
盐 少许
五香粉 一匙
玉米淀粉 二匙
花椒面 半匙
烧烤粉 少许
菜籽油 二勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮切小丁儿，越细越好。
  • 步骤 3/12
    盐，花椒面，五香粉。
  • 步骤 4/12
    加入玉米淀粉以及鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
  • 步骤 5/12
    抓点油。腌制半小时。
  • 步骤 6/12
    用勺子把这个肉馅做成小丸子。
  • 步骤 7/12
    锅里放多一点的油，五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
  • 步骤 8/12
    轻轻的晃动锅，让这个丸子均匀受热。
  • 步骤 9/12
    一面炸好发面再炸
  • 步骤 10/12
    把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
  • 步骤 11/12
    控油备用
  • 步骤 12/12
    放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。
小贴士

这道菜火候是关键

发布于 2020-06-12
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