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红烧猪蹄
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stationery恐惧

一直喜欢小时候家乡一家饭店里的红烧猪蹄，但每次只有家里来了才能吃到，慢慢的饭店也不在了，那味道一直魂牵梦绕着我，直到自己研究出那味道

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 2只
油盐 适量
酱油 适量
姜蒜 适量
糖 适量
八角 1个
青红辣椒 各1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材集合
  • 步骤 2/8
    食材洗净后青红椒切块，蒜和姜切片，猪蹄切块焯水后捞出
  • 步骤 3/8
    把猪蹄和一半的姜放进压力锅里炖熟后捞出
  • 步骤 4/8
    炒锅放入适量油烧热后加入蒜姜和八角
  • 步骤 5/8
    放入猪蹄翻炒，倒入适量酱油翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加入适量盐和糖调味
  • 步骤 7/8
    加入适量蹄汤焖一会儿
  • 步骤 8/8
    最后放入青红椒翻炒至断生即可出锅
小贴士

猪蹄炖熟后再烹饪，汤还可以做别的

发布于 2020-01-14
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