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啤酒焖猪蹄
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啤酒焖猪蹄,焖好的猪蹄劲道有弹性,裹着浓郁的汤汁,肉质真的Q弹好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
600g
啤酒
600ml
油
适量
盐
适量
花椒
10g
八角
3粒
桂皮
15g
老抽
30g
生抽
20g
生姜
20g
五香粉
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
食材原图
步骤 2/9
水中加花椒煮开,放入猪蹄再煮2-3分钟
步骤 3/9
捞出洗净沥干,摘净毛
步骤 4/9
锅里放油,小火炒香姜片,八角,桂皮
步骤 5/9
倒入猪蹄再煸炒片刻
步骤 6/9
放入五香粉,炒出香味后倒入老抽和生抽、食盐
步骤 7/9
兑入啤酒
步骤 8/9
大火烧开转小火煨烧30-40分钟
步骤 9/9
弹性猪蹄这就做好啦
小贴士
制作此菜全程我没有加水全都是啤酒,味道更香、浓郁。
也可以用高压锅来压,时间20-15分钟就可以。
发布于 2019-09-09
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