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皮蛋瘦肉粥
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郗花末雨纷霏

皮蛋瘦肉粥，以皮蛋和瘦肉为主，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素C等营养物质，一般人均适合。不仅有助于消化吸收，还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。因其质地黏稠软烂、口感顺滑、好消化，还受到广大老年人的喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
精肉陷 60g
皮蛋 1个
黄瓜 1/3根
玉米粒 20g
生姜 8g
盐 半勺
香油 3滴
料酒 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材:大米、精肉馅、皮蛋、黄瓜、生姜、玉米粒。
  • 步骤 2/14
    大米和玉米粒淘净，倒入锅中，加水，按下煮饭键。
  • 步骤 3/14
    生姜切碎末，皮蛋剥皮，切1厘米见方的小块，黄瓜去皮，切1厘米见方的丁。
  • 步骤 4/14
    切好的生姜末放入肉馅中，加入小半勺盐，加入1匙料酒，腌制10分钟。
  • 步骤 5/14
    待水开后，加入肉馅。（用勺子将肉馅舀成肉末加入）
  • 步骤 6/14
    搅拌一下，防止粘锅。
  • 步骤 7/14
    加入黄瓜丁。
  • 步骤 8/14
    加入皮蛋块。
  • 步骤 9/14
    盖上锅盖，煮至皮蛋瘦肉粥逐渐粘稠。
  • 步骤 10/14
    加入小半勺盐。
  • 步骤 11/14
    加入几滴香油。
  • 步骤 12/14
    再煮2分钟。
  • 步骤 13/14
    乘碗里，开吃。
  • 步骤 14/14
    美味。
小贴士

无

发布于 2020-02-28
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