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糊塌子
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少年先疯队队长

糊塌子,香软秘方就在这,5分钟搞定,早餐不用愁

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 150g
1g
面粉 60g
鸡蛋 50g
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西葫芦选非嫁接的那种,表面纹路清晰的更容易成型,去掉瓤。
  • 步骤 2/9
    切成细丝,也可以用擦板擦,但口感稍差,没有丝丝西葫芦的质感。
  • 步骤 3/9
    放入盐,五香粉(可不加),鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    按照顺时针一个方向搅拌,不要来回搅拌。
  • 步骤 5/9
    加入面粉,顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    静置半小时,西葫芦中的水分析出,面糊呈半流动状。
  • 步骤 7/9
    平底锅烧热放入1勺油,舀入1勺面糊摊平,大火煎至周边微翘。
  • 步骤 8/9
    翻面继续煎至两面金黄。
  • 步骤 9/9
    出锅后可调蒜汁蘸着吃,也可直接吃。
小贴士

发布于 2019-12-26
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