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杂粮糊塌子
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心远钟疏是

虫子是个北京大妞，从小就爱吃这软乎乎的糊塌子，将里面好多杂粮面，混合在一起做个糊塌子营养又好吃。配上醋蒜汁美味无边啊。

食材
西葫芦 1个
鸡蛋 3个
棒子面 半杯
糯米面 半杯
中筋面粉 2杯
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
鸡精 适量
小葱 适量
亚麻籽粉 适量
姜粉 适量
醋 适量
酱油 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西葫芦洗净去皮
  • 步骤 2/9
    将西葫芦擦成丝，小葱切末
  • 步骤 3/9
    放入姜粉、盐、亚麻籽粉、鸡粉
  • 步骤 4/9
    放入鸡蛋、面粉、玉米粉、糯米粉
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀放入芝麻
  • 步骤 6/9
    将蒜切末，加入醋酱油，作为蘸料
  • 步骤 7/9
    平底锅放油，加入一勺面糊
  • 步骤 8/9
    摊成片
  • 步骤 9/9
    一面熟了翻面，至两面金黄盛出
小贴士

1、糊塌子里面只放鸡蛋不放水的

2、没有杂粮面可以只放白面

3、放了亚麻籽粉有一种特殊的香气，如果没有也可以不放的

发布于 2022-08-28
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