西葫芦糊塌子 - 西葫芦糊塌子的做法,西葫芦糊塌子怎么做好吃,西葫芦糊塌子的家常做法 - 京细菜谱

西葫芦糊塌子

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糊塌子是北京的一种地方小吃，味道鲜美，风味独特，老少皆宜

西葫芦含有丰富的维生素A和维生素C．是群众喜欢的蔬菜之一

时间:10分钟内

食材

西葫芦半个

鸡蛋 1个

葱适量

盐适量

鸡精少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

西葫芦洗净
步骤 2/8

用工具擦成细丝
步骤 3/8

放入面粉跟鸡蛋，再放入盐跟鸡精
步骤 4/8

葱切成细葱花
步骤 5/8

将所有材料搅拌均匀成面糊
步骤 6/8

锅中加入少量的油，放入一勺面糊
步骤 7/8

用刮板摊平
步骤 8/8

中火煎制两面金黄，出锅改刀装盘即可

小贴士

1：西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水

2：鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气

发布于 2024-02-03