Name: 老北京糊塌子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 玉米面 220g; 韭菜 160g; 鸡蛋 2个; 豆油 适量; 盐 适量; 鸡粉 适量; 香油 适量

老北京糊塌子

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弟怰古元英云

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这道糊塌子是我在北京时跟一个阿姨学的，玉米面韭菜我都爱自然就爱上这糊塌子，做起来也简单快捷美味！也有人说是中国式素披萨^_^减肥期间更是不二的美味选择！

时间:10-30分钟

食材

玉米面 220g

韭菜 160g

鸡蛋 2个

豆油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

韭菜摘洗干净切碎，放油，鸡粉搅拌均匀
步骤 2/7

鸡蛋打散，煎好，铲碎
步骤 3/7

玉米面加入泡打粉搅拌均匀，一边加温水一边搅拌，水要慢慢加，没有干面就可以了
步骤 4/7

煎好的鸡蛋放到韭菜盆里，加盐，香油搅拌均匀
步骤 5/7

平底锅放少许油刷匀，开小火，放入玉米面，用手按成大饼
步骤 6/7

上面铺满拌好的韭菜鸡蛋盖锅，中小火3-5分钟即可
步骤 7/7

切块食用即可

小贴士

韭菜摘洗干净切碎，先用一点豆油拌匀，韭菜就不会出水了

发布于 2019-12-24

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