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老北京糊塌子
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郗天青色等烟雨

前几天看到有朋友做糊塌子，我也发表了几句评论。今天我也做一次。我做饭比较随性，不会刻意的去弄些什么，只要喜欢都可以尝试。这次做的糊塌子，主要有西红柿，做好之后，吃到嘴里酸酸的，我很喜欢。希望你们也会喜欢

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1根
鸡蛋 2个
西红柿 1个
面粉 1小碗
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    挑选好食材，洗净备用。
  • 步骤 2/11
    西葫芦擦丝
  • 步骤 3/11
    准备两个鸡蛋
  • 步骤 4/11
    西红柿提前用开水烫皮，切碎，放盐。好让西葫芦充分出汤，因为做糊塌子不能放水。除非面粉放多了，可以放一点点水。如果喜欢吃香菜的朋友，也可以放一些香菜末，味道更佳！
  • 步骤 5/11
    面粉一小碗
  • 步骤 6/11
    放完盐之后的，出了很多汤汁。
  • 步骤 7/11
    放入一碗面粉，搅拌成糊糊状。
  • 步骤 8/11
    这样的小勺放两勺
  • 步骤 9/11
    用勺底轻轻摊匀
  • 步骤 10/11
    不要放太多的油…等一面八成熟翻面
  • 步骤 11/11
    美味的糊塌子就做好了，口感酸酸的，特别好吃，再配点儿小咸菜，大米粥～
发布于 2018-08-09
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