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龙利鱼毛豆汤
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雾气personality

龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。用龙利鱼与毛豆子煮汤,是家乡的传统做法,很鲜。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
毛豆子 100g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    龙利鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,对半切。
  • 步骤 3/9
    锅里油热,放入毛豆子煸炒至转色,
  • 步骤 4/9
    放入2碗清水,大火煮开3分钟,
  • 步骤 5/9
    放入龙利鱼,
  • 步骤 6/9
    放入姜,葱,料酒,
  • 步骤 7/9
    大火煮15-20分钟,
  • 步骤 8/9
    加些盐调味,
  • 步骤 9/9
    撒些胡椒粉,葱花即可。
小贴士

1.要用大火煮,鱼汤才会浓郁。

2.调料要少放,原汁原味。

发布于 2020-09-08
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