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龙利鱼毛豆汤
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雾气personality

龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。用龙利鱼与毛豆子煮汤，是家乡的传统做法，很鲜。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
毛豆子 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    龙利鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，对半切。
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，
  • 步骤 4/9
    放入2碗清水，大火煮开3分钟，
  • 步骤 5/9
    放入龙利鱼，
  • 步骤 6/9
    放入姜，葱，料酒，
  • 步骤 7/9
    大火煮15-20分钟，
  • 步骤 8/9
    加些盐调味，
  • 步骤 9/9
    撒些胡椒粉，葱花即可。
小贴士

1.要用大火煮，鱼汤才会浓郁。

2.调料要少放，原汁原味。

发布于 2020-09-08
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