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肉末毛豆龙利鱼
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龙利鱼几乎没有腥味,肉质非常细嫩,做法有烤的、干煎、红烧、清蒸,今天用炒的方法,也简单、方便、好吃
食材
龙利鱼
适量
肉末
适量
毛豆
适量
葱、姜、蒜
适量
胡椒粉、淀粉
适量
耗油、酱油
适量
糖、盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备肉馅、葱、姜、蒜
步骤 2/12
毛豆煮熟
步骤 3/12
龙利鱼洗净切小丁放入葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、淀粉腌30分钟
步骤 4/12
准备调味汁,1勺耗油、2勺酱油,少许糖、少许盐
步骤 5/12
锅里放油,放肉末、葱、姜、蒜煸香
步骤 6/12
煸出香味后放酱油、毛豆翻炒
步骤 7/12
炒熟后盛出备用
步骤 8/12
锅中放水煮开后将龙利鱼下锅煮一下
步骤 9/12
八成熟后捞出备用
步骤 10/12
锅里放油,将龙利鱼放入锅中,再将调味汁浇上慢慢翻炒
步骤 11/12
将龙利鱼炒至9成熟再将肉末毛豆放入小火焖一下收汁即可出锅
步骤 12/12
成品
小贴士
翻炒龙利鱼时要慢,以防鱼碎
发布于 2018-12-14
34
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