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龙利鱼二吃之龙利鱼土豆披萨
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戚天啸傲龙飞

龙利鱼肉质鲜嫩，龙利鱼排厚实的地方煎了鱼块，剩下尾部切成粒状，做在土豆披萨里，碳水化蛋白质和蔬菜都全了！

食材
龙利鱼 一片
黑胡椒碎 少许
西兰花 适量
盐 适量
橄榄油 少许
土豆 一只
鸡蛋 一只
青豆玉米胡萝卜粒 少许
马苏里拉奶酪碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    上个菜谱的龙利鱼切片剩下的尾部切成粒
  • 步骤 2/14
    放少许料酒生抽胡椒抓匀备用
  • 步骤 3/14
    土豆擦丝，不要过水
  • 步骤 4/14
    打入一个鸡蛋，适量盐和胡椒粉拌匀
  • 步骤 5/14
    热锅冷油下龙利鱼粒翻炒
  • 步骤 6/14
    鱼肉颜色开始变白就可以放青豆玉米胡萝卜粒翻炒，鱼肉全部变白盛出备用
  • 步骤 7/14
    平底锅或不粘锅中火烧热刷一层橄榄油，倒入土豆丝蛋液，转小火
  • 步骤 8/14
    放入第六步做好的龙利鱼粒，铺平
  • 步骤 9/14
    这是事先焯好水的西兰花
  • 步骤 10/14
    再放入西兰花
  • 步骤 11/14
    还是小火，盖上锅盖，形成烤箱氛围使食材凝固
  • 步骤 12/14
    三到五分钟后加入马苏里拉奶酪碎
  • 步骤 13/14
    继续盖锅盖焖至奶酪融化，开盖看下是否凝固，可以用筷子或铲子从边缘下手使饼脱离锅边，轻轻晃动锅子使整个饼脱离锅底。
  • 步骤 14/14
    倾斜锅子使饼滑到盘子里就完成了，最多十分钟就能吃上热呼呼的披萨饼了！
小贴士

这个披萨也很快手，一般一片龙利鱼排可以做出二个快手菜，平时家庭版的菜都以快手为主，稍做准备就能很快吃上热乎乎的饭菜了！

发布于 2018-12-09
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