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【柏翠幸福烘焙】金枪鱼南瓜披萨
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ion颤抖

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】第一次写菜谱参加比赛什么时候啊,哈哈,心情还蛮激动!因为我也算是烘焙新手吧,做过的作品不多,一切都是为了家人啊!特别是孩子,一路走来,带着孩子,自己也成长了不少,特别是在做菜和烘焙的路上,也算是越走越进步了!在发豆学习了不少,跟着达人们学习了好多烘焙方面的知识!今天送儿子上学,要求放学的时候带披萨去接他,好吧!答应了就要做好,今天做了这款金枪鱼南瓜披萨,感觉营养很不错啊,风味也很好!儿子看到很高兴,吃了一大块,我的心里也美美的啊!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 50g
高筋面粉 250g
酵母菌 3g
水浸金枪鱼 80g
油 适量
番茄酱 适量
玉米 适量
红甜椒 适量
马苏里拉芝士 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜蒸熟压成泥;
  • 步骤 2/17
    把南瓜泥,酵母和面粉,以及适量的水和成不沾手的面团;
  • 步骤 3/17
    然后把面团转移至面包机,开动和面功能,后自动进行发酵,约2倍左右大小即可;
  • 步骤 4/17
    和面的时候我们把水浸金枪鱼沥干水;
  • 步骤 5/17
    玉米新鲜取出玉米粒;
  • 步骤 6/17
    红甜椒切成条状;
  • 步骤 7/17
    马苏里拉芝士刨成细条状;
  • 步骤 8/17
    把发好的面团取出,排气;
  • 步骤 9/17
    擀成与模具差不多大小的面片;
  • 步骤 10/17
    在模具底部抹一层油,把面片入模具;
  • 步骤 11/17
    用叉子叉出很多的小孔,防止烤得时候隆起;
  • 步骤 12/17
    然后刷一层番茄酱;
  • 步骤 13/17
    撒上玉米粒,摆上红椒条;
  • 步骤 14/17
    均匀放上金枪鱼;
  • 步骤 15/17
    然后铺上层厚厚的马苏里拉芝士;
  • 步骤 16/17
    入预热200度的烤箱,烤约15-20分钟左右,至表面金黄即可!
  • 步骤 17/17
    食用时切块即可!
小贴士

如果想省事,也可以用自发粉来做面团,但口感会不一样,别有风味吧~!

发布于 2023-01-14
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